詳情
食材：
千葉豆腐 200克
青椒、紅椒 各1個
洋蔥 半個
五花肉片 50克（可選，增香）
蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣醬 1勺
山茶油 2勺、生抽 1勺、蠔油 半勺、白糖 少許
步驟：
煎豆腐：鍋中下1勺茶油，將千葉豆腐片煎至兩面微黃鼓起，盛出。
炒底料：余油下五花肉片煸出油，加姜蒜、干辣椒、豆瓣醬炒出紅油。
加配菜：倒入洋蔥、青紅椒塊，大火翻炒至斷生。
合炒：放回豆腐，加生抽、蠔油、糖，快速翻炒均勻。
淋茶油：出鍋前淋1勺生茶油，翻勻即可（不用勾芡）。
關鍵詞：
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下飯菜食譜：茶油紅燒雞爪
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快手主食篇：茶油酸菜米線
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